La légende associée à cette photographie, que l'on trouve sur la table des planches, indique : "Le sol, préalablement irrigué, subit généralement 2 labourages et 3 hersages avant le repiquage des plants. Les instruments agricoles annamites sont très simples et d'un prix très modique, mais bien adaptés au travail de la rizière. La herse compte une dizaine de dents ; elle est tirée ici par un couple de buffles ; le conducteur est monté sur le bâti de bois. L'attelage est suivi par des enfants porteurs de nasses et de paniers, et capturant les crabes dans la vase.".