La légende associée à cette photographie, que l'on trouve sur la table des planches, indique : "Ces jonques, chargées de riz décortiqué dans les usines de Cholon, vont être acheminées vers la Rivière de Saïgon, où les sacs seront embarqués sur les cargos. Ces grandes embarcations fluviales appartiennent presque toutes aux Chinois. Quai bordé de maisons chinoises. De Saïgon-Cholon partent plus de 80 % du riz exporté par l'Indochine Française qui est le 2e centre exportateur du monde (le 1er étant la Birmanie).".