Georges Azambre a été professeur d'histoire et de géographie aux lycées français de Saigon et d’Hanoi et membre de sociétés savantes de géographie. Il a écrit de nombreux articles sur Hanoi. Ayant enseigné au Lycée Albert Sarraut de Hanoi de 1950 à 1954, on peut être tenté de lui attribuer la paternité des albums de la "Collection Monsieur Azambre" de l'ASEMI, composée de six albums de photographies de Hanoi, du Tonkin et de Saigon prises entre 1949 et 1960. Il a également travaillé sur une thèse de géographie sous la direction de Charles Robequain, qui est à l'origine de quelques clichés de l'album Nord-Vietnam.