Lauréat du Premier Grand Prix de Rome en 1930, Jules-Henri Lengrand, sollicité à son retour d'Italie par le Directeur Général des Beaux-Arts pour enseigner le dessin et la peinture à l'École Nationale d'Art Décoratif de Nice, agréa volontiers, séduit par la lumière et le climat de cette région. Il y prodigua pendant 38 ans un enseignement de haute qualité, assurant la préparation au Diplôme supérieur des Beaux-Arts de Peinture, à l'ancienne école de la rue Tonduti-de-l'Escarène, puis à la Villa Arson. Il reçut conjointement, en 1934, sa première commande de l'État, destinée à la Ville de Nice : un ensemble décoratif pour la Mairie. Il s'accorde avec le maire Jean Médecin, sur le thème à traiter, l'Histoire du Comté de Nice, en quatre grandes toiles ornant la Salle des Pas Perdus, au 2ème étage. Parallèlement à l'enseignement, son art le porta à exécuter des travaux ornementaux, commandes officielles ou privées, essentiellement à Nice et dans le midi, mais également à Digne, Vienne, dans le Nord et en Suisse. Fresques, vitraux et céramiques sur lave firent les techniques privilégiées pour les grandes compositions destinées à des bâtiments publics ou privés, écoles, églises, etc. dans lesquelles l'artiste s'attacha toujours à répondre au plus près aux nécessités du sujet imposé et à sa destination.
A partir de 1965, il créa et réalisa le Livre d'Or de la Ville de Nice, aux signatures prestigieuses, conservé au Musée Masséna (Bibliothèque de Cessole), ainsi que de nombreux parchemins exécutés à l'occasion de diverses cérémonies. S'y ajoutent également la création de foulards, vignettes, papier personnalisé, répondant aux nécessités de la Ville. Le parcours, la notoriété, la stature intellectuelle et morale de l'artiste lui valent d'être appelé par le Maire de Nice à siéger, de 1974 à 1997, au sein du Comité Doyen Jean Lépine, Fondation de la Ville de Nice pour l'Université, composé de hautes personnalités scientifiques, littéraires, artistiques, universitaires. Dès sa création en 1973, Jules-Henri Lengrand fit aussi partie du Conseil d'Administration de l'Amitié Henri Bosco, Association littéraire dont le siège est à Nice. A côté de l'œuvre publique, il développa une création personnelle rarement montrée : peintures sur toile, aquarelles, monotypes, dessins. Il y exprime, entre autres, l'enchantement poétique et lumineux que lui inspira Nice, la Côte et son arrière-pays, qu'il aimait parcourir avec Liliane Marco, son épouse, qu'il a rencontré à Nice lorsqu'elle était son élève à L'Ecole Nationale d'Art Décoratif, avant de devenir son épouse et sa collaboratrice.
En hommage à Jules-Henri Lengrand, ses œuvres ont été présentées au Musée des Beaux-Arts de la Ville de Nice, au cours d'une importante exposition en 2014 sous le titre "Incandescences" destinée à mieux faire connaître cet artiste, dont l'art s'élabora discrètement, hors de tout circuit commercial, au service de Nice et de sa région pendant plus de 60 ans.