« Cailloute », écrit entre 1926 et 1928, à Pont-aux-Moines et à Rabat et publié en 1930, est l’unique roman publié par Rémy Beaurieux. Il connaît à sa sortie un bon succès, certains estimant qu’il pourrait s’agir d’un roman de Maurice Genevoix paru sous pseudonyme. Il est même pressenti pour un prix Goncourt. Mais après ce succès il est totalement oublié.

« Cailloute » est le récit de la vie d’un batelier de la Loire éponyme, « braconnier d'eau, coureur de filles, rôdeur de bouges et, quand il n'avait rien de mieux à faire, tireur de sable à l'Orbette ». Autour de la description de sa vie quotidienne, d’épisodes de vengeance et d’amour, autour de l’initiation aussi d’un jeune bourgeois, transparaît toute la rudesse et la dureté des bateliers de la Loire, leur orgueil et leur noblesse, mais aussi l’insouciance et l’humour.