La légende associée à cette photographie, que l'on trouve sur la table des planches, indique : "Petite case annamite, au toit de chaume, aux cloisons de torchis et de bois. En avant, rangée de cocotiers. Derrière, plantation de poivriers, qui sont des lianes s'enroulant sur des tuteurs. La culture du poivrier noir, très ancienne en Indochine, est fort délicate ; elle est pratiquée surtout des par des Chinois, dans les provinces de Kampot (Cambodge) et de Hatien (Cochinchine), en bordure du golfe de Siam. La production de l'Indochine dépasse largement les besoins de la France.".